recycling: Die Erfindung des Spaghetti-Eis. (06.06.2022)

"Sommerliche Temperaturen erfordern sommerliche Themen" mag man vorergründig denken. Doch soll es in dieser Ausgabe von recycling nur am Rande um die konkrete Entstehungsgeschichte der beliebten Eis-Kreation gehen. Im Gespräch mit Dario Fontanella wollen wir aus kulturmaterialistischer Perspektive einen Blick auf die kulinarische Spezialität werfen. Welche Spuren einer Geschichte italienischer Migrant*innenlässt sich darin finden? Womit ist der Ruhm der Speise zu erklären? Was waren die Rahmenbedingungen für ihre Karriere? Und in welcher Beziehung zu gesellschaftlichen Verhältnissen steht die Entwicklung, Etablierung, Vermarktung, Produktion und Mythologisierung der Eiskreation? Ausgehend davon wollen wir gemeinsam die Situation migrantisierter Personen in der jüngeren deutsche Geschichte beleuchten, gerade im Hinblick auf aktuelle Migrationsbewegung und Labels wie "Arbeitsmigration", "Wirtschaftsflüchtlinge" und "ausländische Fachkräfte".

Gast: Dario Fontanella

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