Redaktion 3

Lasst euch erneut entführen in kulinarische Katastrophen & Köstlichkeiten. Berühmtheiten wie Ltwills haben uns ihre Ofengeheimnisse ofenbart :) und Martin Sonneborn durfte als stiller Gast bei uns mal gar nichts sagen und Bullenwagen wurden geklaut. Viele haben als Zuhörer*innen mitgekocht, ein paar von euch konnten uns live auf der Bühne z.B. auf der At.Tension beim kochen zuschauen und zu Coronazeiten scheuten wir uns nicht nach Brüssel zu fahren.
Dieses mal werden wir von den grossartigen Magiern Siegfried & Joy live in der Hauptstadt ver- und bezaubert, während wir versuchen euch mit unseren Küchen-Tricks zu beeindrucken.

Wenn Ihr nicht „nur“ zuhören sondern auch mitmachen wollt benötigt ihr für 4 Personen folgendes:

3 Mangos, fest (nicht unreif aber auch nicht essreif), 1 Salatgurke, 2 Paprikas Farbe nach Vorliebe, 1 Chili Scharf, 2 Knoblauchzehen, Löffel Agavendicksaft oder Honig, 2 Blöcke Räuchertofu oder mit Geschmack eurer Wahl, Soyasauce, Erdnüsse ungesalzen. Todesfalle? Lass weg! Ein Bund Koriander. Magste nicht? Lass weg! Nam Pla (Fischwürzsauce) Vegan/Vegetarisch? Lass weg! Salz, Pfeffer gern Szechuan muss aber nicht.
Mörser wäre hilfreich, ein Küchentuch und ein stumpfer Gegenstand tuts aber auch. .....und ein wenig Phantasie ;-)

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Muttertag gerecht kochen wir heute ein wenig aufwaendig und haben uns heute den internationalen ’Profi in vielen Dingen’ Karim eingeladen, reden übers auwachsen in der schwäbischen Prrovinz, Hamburg in den 90‘ern und kochen kaschmirle, ein wilder Mix aus Chana Masala, Spätzle, Haldi Pilau und Schwäbischer Kartoffelsalat. Wenn ihr wieder dabei sein wollt braucht ihr zum mitkochen folgende Dinge auf eurer Einkaufsliste: 1Packet fertig Spätzle, 125ml. Gemüsebruehe (schon vorbereitet)500g Kartoffeln (festkochend-vorgekocht & abgekühlt), 5 rote Zwiebeln, 1grosse Tomate, 800g Kichererbsen aus der Dose, 1Stk. Ingwer (daumengross), 2KnofiZehen, 1getr.Chili, 1EL.Senf, 1EL.KoreanderSamen, 1EL.KreuzkümmelSamen, 1/2El.FenchelSamen, 13schw.Pfefferkörner, 2Stk.Kardamom, 2Tl.Kurkuma, 1Msp.Muskat, Salz, Pfeffer, WeissweinEssig, Oel. postet die Version eurer Kochkuenste auf unserer Facebookseite (facebook.com/Crackhaus) und/oder liked uns bei Insta (instagram.com/crackhouse_kochradio) ihr koennt natuerlich all unsere Sendungen nachhoeren bei mixcloud.com/crackhouse-kochradio
Crackhouse, die Radiokochshow mit Fabse und Felix. 60 Minuten pure Leidenschaft, fürs Kochen. Geht mit unser Einkaufsliste los, ladet euch Freunde ein und kocht gemeinsam mit uns. Applaus.

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